ひなまつりクッキー

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れてやわらかく練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加え、バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   合わせて振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてサックリと混ぜ合わせたら、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で休ませる。

3. 
   3

   台に分量外の打ち粉をして(2)の生地を3～4mmの厚さにのばす。お好みの抜き型(ひなまつりらしいもの)で抜いてクッキングペーパーを敷いた天板に並べ、予熱しておいたオーブンで10～12分焼く。

4. 
   4

   ＜アイシング＞を作る。粉糖に卵白を少しずつ加えてダマがないように混ぜ、レモン汁を少しずつ加えて使用しやすいかたさに調整する。

5. 
   5

   食用色素でお好みの色を作り、チョコペンも使いながら(3)のクッキーにデコレーションする。