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献立
- 調理時間
- カロリー
- 460 Kcal
材料 （
4
人分
）
サーモン4切れ
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1～2
<衣>
小麦粉大さじ5
卵白1個分
水少々
スライスアーモンド2カップ
オリーブ油大さじ3
<レモンバターソース>
バター40g
レモン汁大さじ2
塩コショウ適量
イタリアンパセリ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
＜衣＞をトロンとした状態まで混ぜ合わせる。
作り方
-
1サーモンに塩コショウをして薄く小麦粉をからめ、混ぜ合わせた＜衣＞を通し、スライスアーモンドを全体につける。
-
2フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、サーモンを並べて両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
-
3器にサーモンを盛り、フライパンをサッと拭いて、バターを火にかけて溶かし、溶けたら火を止めてレモン汁を加え、塩コショウで味を調える。器に盛ったサーモンにかけ、イタリアンパセリを飾る。
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