愛あるセレクトをしたいママのみかた

アーモンドチュイル

混ぜて焼くだけの簡単スイーツです。アーモンドが重ならないように薄くのばすのがポイント。

材料  （ 直径10cm約 20 〜 30 枚分 ）

塩

少々

卵白

2個分

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2013/04/15
更新日：
2016/10/04

下準備

  • アーモンドチュイルの下準備1

    無塩バターにバニラオイルを入れ、湯煎で溶かしておく。

  • オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

  1. アーモンドチュイルの作り方3
    1

    ボウルに薄力粉を振るい入れ、グラニュー糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

  2. アーモンドチュイルの作り方4
    2

    卵白を加えてダマがないように混ぜ合わせたら、溶かした無塩バターを加えて均一に混ぜ、さらにスライスアーモンドも加えて混ぜる。

  3. アーモンドチュイルの作り方5
    3

    天板にクッキングシートを敷き、水をつけたスプーンで間隔をあけて(2)を薄く円形に広げていく。

  4. アーモンドチュイルの作り方6
    4

    180℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼く。焼き上がったら、熱いうちにめん棒などで形をそらせて成形する。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるのでふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＆調理: 河田麻子｜撮影: 湊　愛

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