愛あるセレクトをしたいママのみかた

ミラノカツレツ

材料  ( 4 人分

少々

小麦粉

大1.5

パン粉

(細)1.5カップ

<チーズ卵液>

  

2個
  

牛乳

大2

レモン

1/2個

ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2002/04/29
更新日:
2011/04/04

下準備

  • <チーズ卵液>の材料をよく混ぜ合わせる。

  • 粗いタイプのパン粉はザルなどに通すか、又はミキサーにかけて細かくする。

    パン粉を細かくして、油の吸いを押えます。ヘルシーですね。

  • レモンは4つに切る。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

作り方

  1. 1

    牛もも肉をラップにはさみ、すりこぎ又はビン等で5mm位の厚さになるまでたたいてのばし塩、粗引き黒コショウをふる。

    できるだけ均一の厚さにのばすのが美味しく揚げるポイント。<ちょっとヒント> 豚肉や鶏肉で作っても美味しく出来ますよ!

  2. 2

    フライパンにオリーブ油100mlを入れて中火にかけ、熱くなれば2を入れ、フライパンをゆすりながら焼く様に揚げる。キツネ色になれば裏返し、同様に揚げ焼きにする。

  3. 3

    キッチンペーパーではさんで油切りをし、器に盛る。レモン、イタリアンパセリ、トマトを添える。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ