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太鼓判 10+ おいしい!

素麺・麺つゆとゴマダレ

2種類のつゆを楽しめる素麺です。

献立
調理時間
カロリー
452 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

素麺

2人分

麺つゆ

(ストレート)適量

<ゴマつゆ>

  

麺つゆ

(ストレート)100ml
  

練り白ゴマ

大さじ4
  

みそ

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ2

<薬味>

  

ネギ

(刻み)適量
  

ショウガ

(すりおろし)適量
  

刻みのり

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
そうめん
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2016/05/16
更新日:
2016/05/10

下準備

  • 素麺を袋の指定時間ゆで、ザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛る。

作り方

  1. 1

    ボウルで<ゴマつゆ>の練り白ゴマ、みそ、砂糖、すり白ゴマを混ぜ、麺つゆを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

    味が強ければ分量外の水を少量ずつ加えて薄めて下さい。

  2. 2

    麺つゆと<ゴマつゆ>をそれぞれ器に注ぎ分けて添え、<薬味>の材料も添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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