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- ミラノ風カツレツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 479 Kcal
下準備
-
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1牛もも肉をラップではさみ、すりこ木等で厚さ5mmになるまでたたいてのばし、塩コショウをする。
-
2小麦粉、＜卵液＞、パン粉の順に衣をつける。
-
3フライパンにオリーブ油を深さ1cm位まで入れ、(2)を1枚ずつ入れてフライパンをゆすりながら揚げ焼きにする。キツネ色になったら裏返し、同様に揚げ焼きにする。
-
4(3)をキッチンペーパーではさみ、軽く油きりをする。器にトマトソースをしいてカツを盛り、レモン、ブロッコリーを添える。
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