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らっきょうピクルス

10回 おいしい

らっきょうの漬け汁を使ってピクルスを作ります。漬け時間は1時間からお試しください。

献立
調理時間
+漬ける時間
カロリー
174 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

<漬け汁>

  

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜
公開日:
2018/10/12
更新日:
2018/10/08

下準備

  • プチトマトはヘタを取り、先端に浅く包丁で十文字に切り込みを入れ、熱湯に入れて6~8秒したら水に取り、薄皮をむく。

  • 黄パプリカはヘタと種を取り除き、縦幅2cmに切る。熱湯で黄パプリカをサッとゆで、ザルに上げる。キュウリは皮を縦じまにむき、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルに<漬け汁>の材料を混ぜ合わせ、全ての具材を漬けこむ。味がなじんだら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・らっきょうの甘酢漬け汁が少ない場合は、作り置き甘酢を足してください。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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