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ナシゴレン

ナシゴレン

Name: ナシゴレン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: エスニック料理
Ingredients: ご飯 茶碗2杯分; 牛ひき肉 100g; ベーコン 1枚; むきエビ(生) 50g; 玉ネギ(または紫玉ネギ) 1/2個; ニンニクの芽 1/4束; 卵 2個; キュウリ 1/2本; プチトマト 2〜4個; 細ネギ 4〜6本; しょうゆ 小さじ1.5; ナンプラー 小さじ1.5; ケチャップ 大さじ2; チリソース 小さじ1.5; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ2.5

ナンプラーを効かせてエスニックの香りたっぷり！　甘辛くてボリューム満点の一品。

20分
719Kcal

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材料（ 2 人分）

ジャンル：: エスニック料理 / 炒めもの
種別：: 主食
公開日：: 2013/08/12
更新日：: 2013/08/06

下準備

ベーコンは細かく刻む。
むきエビは背ワタがある場合はつま楊子などで取り除き、水洗いする。水気を拭き取り、細かく刻む。
玉ネギ(または紫玉ネギ)は、縦薄切りにする。
ニンニクの芽は水洗いし、端を少し切り落として2cmの長さに切る。
キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、プチトマトは水洗いする。
細ネギは水洗いし根元を少し切り落として、飾り用を残して1cmに刻む。

作り方

1
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、牛ひき肉、ベーコン、むきエビ、玉ネギ、ニンニクの芽を炒める。
2
玉ネギが少し透明になってきたら、ご飯を加えて炒め合わせる。全体に混ざれば＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め、塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。刻んだ細ネギを散らす。
3
フライパンに残りのサラダ油を薄くひき、目玉焼きを作って(2)の上にそれぞれ1枚ずつのせる。キュウリ、プチトマト、飾り用細ネギを盛り合わせる。お好みで全体に分量外のコショウを振りかけて下さい。