暑～い夏に食べたくなる！自宅で楽しむ「エスニック」レシピ25選
酸味や辛さが効いていて食欲をそそるエスニック料理。おうちでも簡単に作れるエスニック料理＆エスニック風のアレンジレシピを集めてみました。スープや麺類、デザートなども是非作ってみてくださいね！
2023年7月18日(火)
エスニック風ご飯レシピ
ペースト不要！ユズコショウでグリーンカレー
グリーンカレーペーストがなくても大丈夫！残りがちなユズコショウを使ってタイ料理にアレンジ。 30分
ナシゴレン
ナンプラーを効かせてエスニックの香りたっぷり！ 甘辛くてボリューム満点の一品。 20分 719Kcal
大根とセリのベトナムご飯
ベトナム風の甘い味付けが和の野菜とご飯によく合います。塩もみした大根の食感とセリの香りがおいしい一品です。 13分 590Kcal
五香粉香る台湾ごはん！魯肉飯～ルーローハン
こってりと煮込んだ豚バラ肉を白米にのせた、台湾の庶民の味です。五香粉の香りがポイント。 45分
エスニック風麺レシピ
エスニック風サラダそば
和食のお蕎麦もナンプラーでエスニック風に変身です。ヘルシーで嬉しいレシピ 20分 336Kcal
ミーゴレン（インドネシア焼きそば）
ミー＝麺。ゴレン＝炒める。という意味。エスニック風な焼きそばです！オイスターとタイの魚醤ナンプラーがポイントです。20分 439Kcal
タイ風カレーそうめん
ひんやりピリリ！普通のそうめんに飽きたら、作ってみてください。ヘルシーでピリ辛な美味しいレシピ。 15分 217Kcal
アジアン鶏煮麺
鶏の旨味がしっかりしみ込んだスープが美味！食欲のない日にも疲れた胃腸にもお勧めレシピです。 20分
エスニック風サラダレシピ
万能ネギのサラダ
普段は脇役の万能ネギををたっぷり使ったエスニック風サラダ。切って混ぜるだけのスピードメニューです。 5分 197Kcal
ヤムウンセン
お店の味を自宅でも！タイの春雨サラダヤムウンセン。桜エビとピーナッツで香ばしさを出しました。 20分 124Kcal
紫玉ネギのエスニックサラダ
甘いのにピリ辛、エスニックといえばこのスイートチリソースがポイント。ミントの葉を加えてエスニックなサラダに。 15分 111Kcal
メカジキのエスニックサラダ
シャキシャキの野菜と香菜の香りがドレッシングと絡み、メカジキのおいしさをグッと引き立てます。ご飯が進むサラダです。 10分
エスニック風おかずレシピ
ナスのチリソース炒め
ナスとエビはエスニック味との相性抜群！ エビはしっかり洗う事でプリッとした食感に！ 20分 356Kcal
バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
体が重くて胃がもたれる時に。むくみ改善。香草で消化促進。野菜がたっぷり摂れる嬉しいレシピ。 20分
アサリと豆腐の卵炒め
タイの魚醤ナンプラーと香菜が入ったエスニック料理。アサリの旨味がたっぷりです。とってもヘルシーで簡単レシピ。 15分 186Kcal
ジンジャーコーディアル照り焼きチキン
エスニックな香りがたまらない！簡単なのに味わい深い一品です。 30分
エスニック系スープレシピ
5分で完成！台湾の朝ごはん鹹豆漿(シェントウジャン)
台湾スタイルの朝食で潤いアップ！簡単に作れるます！お酢を入れるトロッとした食感に。 5分
チンゲン菜と卵のエスニックスープ
干しシイタケの戻し汁と小エビで美味しいだしに！ナンプラーで味付けするとたちまちエスニック味！ 10分 55Kcal
トムヤム風スープ
辛さの中にも旨さがある、酸味も効いた本格的なトムヤム風スープレシピです。 15分 42Kcal
トマトとキャベツのエスニックスープ
トマトの酸味とナンプラーが好相性のスープです。ナンプラーをプラスするだけで一気にエスニック風が味わえますよ！ 10分 88Kcal
エスニック風スイーツレシピ
オレンジヨーグルトの台湾風かき氷
爽やかなヨーグルト入りのかき氷にママレードシロップとフルーツが相性抜群、さっぱりとしていて暑い夏にぴったりのデザートです。 20分
カボチャのココナッツ汁粉
カボチャとココナッツを煮て、最後に粒あんをトッピング。エスニックな優しい風味のスイーツです。 20分 150Kcal
イチゴ白玉～ココナッツヨーグルトかけ～
ピンク色の可愛い春色スイーツです。ココナッツとの相性もバツグン！あんこを添えて、和風にしてもおいしいです。 15分 152Kcal
ピサンゴレン（インドネシアの揚げバナナ）
流行のココナッツオイルで焼き上げた揚げバナナ！これまたココナッツで衣をつけて風味をアップ！ 10分 220Kcal
タピオカのココナッツデザート
冷たいバニラアイスに、温かいココナッツミルクの組み合わせが絶妙！ 15分 174Kcal
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