愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

酸辣湯

低糖質レシピ。糖質:7.5g。具だくさんのヘルシースープ。酸味があって、夏でもサッパリといただけます。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

エノキ

1/2袋

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ラー油

適量

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
副菜
公開日：
2018/07/19
更新日：
2019/01/09

下準備

  • 酸辣湯の下準備1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。

  • 酸辣湯の下準備2

    エノキは石づきを切り落とし、幅3cmに切って根元をほぐしておく。＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 酸辣湯の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を弱火で熱し、エノキを炒める。トロミが出てきたら、＜スープ＞を加えて中火にかける。煮たったら絹ごし豆腐、ニラ、シイタケを加える。

  2. 酸辣湯の作り方4
    2

    ひと煮たちしたら、溶き卵をまわし入れる。器によそい、ラー油をまわしかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1234

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選
10月2日は豆腐の日、ヘルシー美味しい「豆腐」のレシピ40選

10月2日は豆腐の日。冷奴やお味噌汁もいいけれど、豆腐はグラタンやハンバーグ、照り焼きにケーキなど、和洋中様々なお料理に変身できちゃう便利な食材なんですよ。そこで今回は、高タンパクで低カロリーの豆腐を使って作る美味しくて簡単、そしてヘルシーな豆腐の万能レシピをご紹介したいと思います。

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「酸辣湯」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ