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サバのキムチ煮

キムチの酸味と辛さがサバとよく合います。しっとりふんわりおいしいサバは、臭みもなく食べやすいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

サバ

2切れ

細ネギ

1/2束

ニラ

1/2束

白菜キムチ

120～150g

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

コチュジャン

小さじ1
  

ショウガ

(せん切り)1片分
  

水

200ml

白ゴマ

少々

ゴマ油

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2007/10/26
更新日：
2014/05/27

作り方

  1. サバのキムチ煮の作り方1
    1

    サバはサッと水洗いして、身の厚い部分に切り込みを入れる。細ネギ、ニラはそれぞれサッと水洗いし、根元を少し切り落として長さを4～5cmに切る。白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさのザク切りにする。

  2. サバのキムチ煮の作り方2
    2

    鍋に＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ってきたらサバと白菜キムチを入れて、落とし蓋をし煮汁が半量くらいになるまで煮る。

  3. サバのキムチ煮の作り方3
    3

    細ネギ、ニラを加えしんなりしたら火を止め、ゴマ油を加えて香りをプラスし、器に盛って白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サバのキムチ煮

      さんまで代用してみました♫辛い！けど美味しい(o^^o)辛くて寒い日じゃないと食べられないけど、ごはんがすすむうまさですw

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