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太鼓判 10+ おいしい!

サバのキムチ煮

18回 おいしい

サバを白菜キムチで煮ると臭みも消え、ふっくらとした食感に。ご飯が進む一品です。

献立
調理時間
カロリー
291 Kcal
材料  ( 2 人分

サバ

(切り身)2切れ

300ml

<調味料>

  

コチュジャン

小さじ2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ4

白ゴマ

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

下準備

  • サバは小骨を取り除き、皮目に切り込みを入れる。

  • 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱して白菜キムチを軽く炒め、水と<調味料>の材料を加える。煮たったらサバを加え、落とし蓋をして中火で5~6分煮る。

  2. 2

    落とし蓋を取って煮汁を少し煮詰め、器に盛って刻みネギと白ゴマを散らす。

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