愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カルビ丼

やっぱり肉が食べたい！という人に♪でも野菜もちゃんと食べてくださいね！

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗軽く2杯分

牛カルビ

4～6枚

玉ネギ

1/8個

ゴマ油

小さじ2

<合わせダレ>

  

焼き肉のタレ

大さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

豆板醤

少々

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2008/12/29
更新日：
2014/11/17

作り方

  1. カルビ丼の作り方1
    1

    キャベツ、玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンは細切りにする。モヤシは水に放ち、パリッとしたら水分を拭き取る。＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. カルビ丼の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、野菜を炒めて塩コショウをし、器によそったご飯に広げる。続けてウズラの卵の目玉焼きを焼き、取り出しておく。

  3. カルビ丼の作り方3
    3

    フライパンにバターを入れてカルビを焼き、＜合わせダレ＞を加えてからめ、(2)の野菜の上に盛ってタレをかける。白ゴマを振り、目玉焼きをのせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

レシピ＋調理：中島和代｜写真＋スタイリング：大黒真未｜編集：mocamoca

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