前日の鍋で薄切りしたニンジン、豚薄切り肉が余ったのでこのレシピに挑戦。緑は豆苗、白はレンコンで三色を再現。最後に加える酢がサッパリしていて、こってりだけじゃない味加減が絶妙で◎でした!
ご飯がすすむ!豚肉巻き 三色野菜で彩り鮮やか
豚もも肉の薄切りを使って簡単調理。ニンジン、エノキ、細ネギを豚肉で巻いて、照り焼き味に仕上げました。お弁当にもおすすめ。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko ito
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