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照り焼き豚の野菜巻き

豚肉にせん切りのニンジン、白ネギを巻いて照り焼き味に。冷めてもおいしい一品です。

献立
調理時間
カロリー
474 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)220～250g

大葉

6枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

片栗粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2017/07/20

下準備

  • 照り焼き豚の野菜巻きの下準備1

    ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 白ネギは長さ4cmに切り、せん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とす。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 照り焼き豚の野菜巻きの作り方5
    1

    豚肉5～6枚を少しずつ重ねて縦長になるようにし、大葉をのせてさらにニンジン、白ネギものせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら片栗粉を薄くまぶしつける。

  2. 照り焼き豚の野菜巻きの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の巻き終りを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくように焼く。

  3. 照り焼き豚の野菜巻きの作り方7
    3

    焼き色がついたら＜調味料＞を加え、全体にからめるように焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛ってプチトマトを添える。

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