愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豆腐のあんかけ

青ネギがたっぷり入ったあんを豆腐にかけました。身体が温まるレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/11/07
更新日：
2011/10/31

下準備

  • 豆腐のあんかけの下準備1

    絹ごし豆腐は4等分に切る。

  • 青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 豆腐のあんかけの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら絹ごし豆腐を加える。煮たつ直前に火を止め、絹ごし豆腐を器に取り出す。

  2. 豆腐のあんかけの作り方5
    2

    (1)のだし汁に青ネギを加えて中火にし、煮たってきたら混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら火を止める。

  3. 豆腐のあんかけの作り方6
    3

    絹ごし豆腐を入れた器に(2)を青ネギごと注ぎ、七味唐辛子を振る。

Xで教える

「豆腐のあんかけ」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(5)

  • 豆腐のあんかけ

    家に木綿豆腐があったので、それで焼き目をつけて作ってみました。
    片栗粉をちょっと失敗してダマになったところがありますが、美味しくて、バクバク行けました。

  • 豆腐のあんかけ

    ネギと一緒に溶き卵を入れてみたら、相性も良くて美味しかったです♪すぐに火が通るので、時間がないけどあと一品欲しい！って時に便利♪

  • 豆腐のあんかけ

    簡単にできてとても美味しいです。寒くなってくるこれからの季節温まりますね。絹ごし豆腐の柔らかい口当たりがいいですね。次はシメジなどプラスしようと思います。

他2件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ