レシピ制作:山口 祐未
「白菜」「シメジ」「豚肉」そしてミツバがあれば！だし汁で作る白菜の卵とじをご飯にのせて丼に♪お好みでチャーハンや炊き込み御飯の上にのせてもGOOD！
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久しぶりに作りました！しば漬けなかったから梅干しで。簡単で美味しくて1人分のランチな助かってます。ちくわ残ってるのを入れればよかった、とできてから反省。冷蔵庫の整理にも良さそう。
今旬の白菜とキノコをたくさん食べられる丼です。甘めの味付けが美味しいです。サッと作れて、一人分の昼食にもぴったりでした。
鍋の残りの白菜が残っていたので作りました！カサ増しに油揚げも投入♪トロトロの卵が美味しさを包んでくれて、ご飯が進む丼になりました(^^)簡単おいしい！