きのこ類を使ったレシピ

主材料：酒 だし汁 ミツバ 豆腐 松茸 ユズ 魚

• 15分
• 105 Kcal
• 2001/10
• 献立

だしがおいしい。ユズ皮をのせて上品に。

主材料：お餅 だし汁 酒 大根 ニンジン シイタケ ユズ皮 鶏もも肉 ホウレン草

• 30分
• 268 Kcal
• 2007/12
• 献立

残暑厳しい９月にすっかり胃腸を冷やしてませんか？涼しくなる秋に向けて体を温める食材で作った炊き込み…

主材料：酒 お米 だし汁 シメジ すり白ゴマ 甘塩鮭 カブ

• 1時間
• 661 Kcal
• 2015/10
• 簡単

マリネ液をどれだけ加えるかで味が変わります。お好みの味をぜひ見つけて下さいね！

主材料：白ワイン ニンニク キュウリ ゆでタコ足 シイタケ 水 イタリアンパセリ ブロッコリー イカ ホタテ エビ

• 30分
• -
• 2009/11
• 特集

素麵は固めにゆでるのが、おいしさの秘訣。

主材料：素麺 酒 水 ショウガ 白ネギ シイタケ 鶏もも肉 ピーマン 水煮タケノコ

• 30分
• 427 Kcal
• 2009/04
• 献立

旨味の強いマイタケはミートソースと相性抜群。たっぷりの量を弱火で長時間煮ることで深みのある味に仕上…

主材料：玉ネギ 合いびき肉 赤ワイン ニンニク ローリエ スパゲティー 水 マイタケ トマトペースト

• 25分
• -
• 2024/10
• その他

おこげがサクサクしているできたてが一番おいしいです！

主材料：おこげ シーフードミックス 水煮タケノコ ベビーコーン ニンジン 白ネギ 白菜 キクラゲ 水 酒

• 30分
• 300 Kcal
• 2007/10
• 献立

ドリアの基本をマスターしましょう。バターライスにはとろっとゆるめのホワイトソースをかけて。シーフー…

主材料：エビ ホタテ 玉ネギ マッシュルーム ご飯 バター 小麦粉 牛乳 ピザ用チーズ ドライパセリ

• 25分 ＋
• -
• 2015/01
• 特集

ジャガイモでトロミをつけます。すりおろしながら加えて変色を防ぎます。

主材料：鶏もも肉 シメジ 白菜 ブロッコリー ジャガイモ 水 白ワイン

• 20分
• 552 Kcal
• 2015/10
• 献立

カンピョウを主役に使ったかき揚げです。

主材料：小麦粉 片栗粉 冷水 ニンジン 酒 だし汁 シイタケ カンピョウ

• 20分
• 204 Kcal
• 2007/07
• 献立

カボチャを丸ごと使いジャック・オ・ランタンに見立てたグラタンにしました。子ども達の笑顔が楽しみなハ…

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ マッシュルーム マカロニ ベーコン ホウレン草 カボチャ

• 40分 ＋
• -
• 2017/10
• 特集

サクサクに揚げた長芋のタワーに、脂ののったサーモンと緑がきれいな菜の花を詰めます。卵のタルタルソー…

主材料：長芋 鮭 マッシュルーム 玉ネギ 小麦粉 バター 菜の花 バター

• 30分
• 398 Kcal
• 2002/02
• 特集

赤ワイン入りのキノコのソース！　たっぷりからめて召し上がれ！

主材料：粉チーズ 玉ネギ バター ドライパセリ ニョッキ マッシュルーム シイタケ セージ 赤ワイン 水

• 30分
• 230 Kcal
• 2014/11
• 献立

京都、近畿地方で多く出回るエビ芋がインパクト大！もちろん地域の野菜を使ってもOKです。

主材料：酒 だし汁 レンコン ゴボウ 板コンニャク キヌサヤ シイタケ もどし汁 水煮タケノコ 金時ニンジン 棒ダラの煮汁

• 1時間30分
• 3990 Kcal
• 2008/12
• 特集

スペアリブと牛すじ肉入りで食べごたえもバッチリ。おみそ仕立てでコクのあるスープにお肉のいいおだしが…

主材料：豚骨付きバラ肉 酒 ショウガ ニンジン 水 ジャガイモ キャベツ 刻みネギ 牛すじ肉 エリンギ 昆布

• 50分
• 740 Kcal
• 2007/03
• 簡単

手作りホワイトソースにひと手間加えて。おもてなしにもピッタリのメインです。

主材料：パン粉 小麦粉 玉ネギ 溶き卵 バター 生クリーム 牛乳 ゆで卵 トマトソース マッシュルーム カニ身

• 1時間
• 633 Kcal
• 2013/11
• 献立

これは本格的。いつもの味に飽きたらぜひ！

主材料：水 酒 白ネギ ショウガ シメジ レモン汁 水煮タケノコ パクチー（香菜） エビ レモン

• 20分
• 72 Kcal
• 2008/04
• 献立

ボリュームも満点！牛肉がたっぷり入ったキッシュです。

主材料：生クリーム 卵 ピザ用チーズ 冷凍パイシート ドライパセリ シメジ ズッキーニ 牛肉

• 1時間
• 878 Kcal
• 2007/08
• 献立

主材料：ピザ用チーズ 玉ネギ ドライパセリ ジャガイモ 生クリーム シメジ 粉チーズ 豆乳 ソーセージ パプリカ

• 30分
• 594 Kcal
• 2006/07
• 献立

主材料：卵 ご飯 バター 玉ネギ 鶏もも肉 シメジ ドライパセリ ピーマン 小麦粉 エバミルク

• 30分
• 460 Kcal
• 2005/10
• 献立

ふわっと柔らかいサンマ団子は栄養満点！おだしにもサンマの旨味が溶け出してほっ とするおいしさです。

主材料：水 酒 白ネギ 片栗粉 ショウガ シイタケ 昆布 葛きり かつお節 サンマ

• 30分
• -
• 2009/10
• 連載

赤ワインを加えるとチーズのようなコクが出るから不思議。香りパン粉は余ったら冷凍庫で保存を。

主材料：玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ シメジ ニンニク パン粉 豆乳 赤ワイン 里芋

• 30分
• -
• 2011/10
• 特集

衣に加えた青のりは、どこか懐かしい味・・・ホタテ、エビと一緒に季節の野菜にも青のり入りの衣を通して…

主材料：ホタテ エビ 酒 グリーンアスパラ マイタケ 小麦粉 片栗粉 青のり 冷水

• 20分
• -
• 2003/09
• 簡単

アジア風味のスープで食べる水餃子。食べ終わるとお腹いっぱいなのに、びっくりのカロリーでしょ。海老の…

主材料：餃子の皮 酒 片栗粉 白ネギ ショウガ キャベツ 水 むきエビ シイタケ パクチー（香菜） チンゲンサイ

• -
• 160 Kcal
• 2001/04
• 特集

材料を切って混ぜて…、後はレンジで加熱するだけの簡単メニューです。

主材料：卵 玉ネギ 牛乳 生クリーム ジャガイモ ドライパセリ シメジ スライスチーズ ツナ 白ワイン

• 15分
• -
• 2010/12
• 連載

春キャベツを使った食べごたえ充分な八宝菜。ご飯に良く合いますよ。

主材料：水 片栗粉 酒 ニンジン キクラゲ 水煮タケノコ ピーマン エビ イカ 春キャベツ

• 30分
• 241 Kcal
• 2015/03
• 献立

主材料：ご飯 酒 水 白ネギ ショウガ ニンジン エリンギ 豚肉 白菜 水煮タケノコ 貝われ菜

• -
• -
• 2010/09
• 特集

やっぱり揚げたてがサクサクで一番おいしい！

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 サニーレタス 片栗粉 玉ネギ 水煮タケノコ レモン ニラ むきエビ エノキ

• 30分
• 261 Kcal
• 2007/05
• 献立

薄味で唐辛子のピリリと辛さがアクセント。かつお節の風味も広がって、輪切りにしたエリンギの食感も面白…

主材料：エリンギ エノキ シメジ ブロッコリー カリフラワー 水煮タケノコ エビ 酒 片栗粉 酒

• 15分
• 191 Kcal
• 2010/10
• 簡単

モチモチ食感の手作りの皮は食べごたえも十分！おうち点心ならでは、二色の皮もポイントです！

主材料：酒 片栗粉 白ネギ ショウガ 水 エビ 強力粉 パクチー（香菜） ニンジン エノキ マイタケ

• -
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• 2008/10
• 特集