下準備
-
＜ソース＞のマッシュルーム、シイタケはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、石づきを切り落とす。シイタケは軸と笠に切り分け、全て薄切りにする。
作り方
-
1
＜ソース＞を作る。鍋にバターと玉ネギを中火で熱し、玉ネギが少し透明になってきたら、マッシュルーム、シイタケを加え、全体にしんなりするまで炒める。
-
2
セージ、砂糖、赤ワインを加え、煮たったら＜スープ＞の材料を加え、クツクツ煮たった状態で2/3量くらいまで煮詰める。
-
3
熱湯にニョッキを入れ、浮いてきたら網ですくって(2)の＜ソース＞に加え、1～2分煮てよくからめる。
-
4
塩コショウで味を調えて器に盛り、粉チーズ、ドライパセリを振る。
現在のファン数2789
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
「キノコソースのニョッキ」の関連レシピ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
マクドナルド「マックシェイク ミルキーのままの味」「ワッフルコーン いちごミルキーのままの味」限定登場
【モデルプレス＝2021/04/14】マクドナルドでは、不二家の人気菓子「…
もやしの栄養は種類によって違う！下ごしらえのコツや効果的な食べ方を紹介
もやしには栄養がないと思ってはいませんか？実はもやしという野菜には、豊富な…
カリフラワーとブロッコリーの違いは？見た目・味だけでなく栄養にも差！
カリフラワーとブロッコリー、どちらも私たちにとって身近な野菜ですね。何とな…
お肌のゆらぎシーズンに！旬の「アスパラガス」で作る和風な副菜レシピ7選
春の訪れと共にやってくる、謎の吹き出物や、砂漠のようなざらつきなど、数々起…
フードランキング最新のおいしい！-
麻婆豆腐 がおいしい！
ゲストさん 14:09
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 14:09
-
明太クリームうどん がおいしい！
ゲストさん 14:08
-
ネギトロ丼 がおいしい！
しろさん 13:42
-
桜エビのかきたま汁 がおいしい！
ゲストさん 13:37
-
糸コンニャクのすき焼き風 がおいしい！
ゲストさん 13:22
-
手羽元のママレード煮 がおいしい！
ゲストさん 13:20
-
ハーブフォカッチャ がおいしい！
ゲストさん 13:09
-
サツマイモとブロッコリーのゴママヨサラダ がおいしい！
ゲストさん 13:01
-
エビと枝豆の混ぜピラフ がおいしい！
ゲストさん 12:15
-
ヘルシー！糸こんにゃくのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 12:04
-
ブロッコリーの七味みそディップ がおいしい！
ゲストさん 11:57
-
鶏むね肉のカレークリーム煮 がおいしい！
ゲストさん 11:52
-
ブタ肉のカボチャ巻き がおいしい！
ゲストさん 11:42
-
ニラのひとくちかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 11:41
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
