愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビ水餃子

アジア風味のスープで食べる水餃子。食べ終わるとお腹いっぱいなのに、びっくりのカロリーでしょ。海老のプリプリとキャベツの甘味がうれしい。

材料  （ 1 人分 ）

<種>

  

キャベツ

小1枚
  

白ネギ

1/6本
  

ショウガ

少々
  

塩コショウ

少々
  

酒

小1
  

片栗粉

小1

<スープ>

  

塩

少々
  

しょうゆ

大1
  

水

600ml

酢

小2

ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2001/04/16
更新日：
2015/01/28

作り方

  1. エビ水餃子の作り方1
    1

    エビは背ワタを取り包丁で細かくたたく。キャベツは熱湯でサッとゆでみじん切りにする。白ネギ、ショウガは細かいみじん切りにする。

  2. エビ水餃子の作り方2
    2

    餃子の皮に、よく混ぜ合わせた＜種＞の1/10量をのせ、皮の縁に水をつけヒダを寄せながら形を整え包む。10個作る。鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮立てば餃子を加える。

  3. エビ水餃子の作り方3
    3

    餃子が浮いてくれば、食べやすく切ったチンゲンサイ、薄切りのシイタケ、　水で戻したキクラゲを加え、餃子の皮が少し透き通ってくれば火を止める。器に酢、ナンプラーを入れ、アツアツの餃子ゆで汁ごと入れ、香菜、糸唐辛子をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・スープや汁ものは、満腹感をもたらしてくれます。食事の最初に、お吸い物やスープを飲んでしまうのもひとつの手。けっこうお腹いっぱいになって、他のおかずが少しで満足できますよ。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1685

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

基本の餃子&アレンジ餃子「丸ごと餃子レシピ」37選
基本の餃子&アレンジ餃子「丸ごと餃子レシピ」37選

みんな大好きな餃子。まずは基本をしっかりマスターし、アレンジ餃子や水餃子、揚げ餃子、デザート餃子に挑戦してみましょう！丸っと餃子を食べ尽くすレシピをご紹介します。

「エビ水餃子」の関連レシピ

「餃子の皮」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ