酒を使ったレシピ

主材料：酒 水 片栗粉 ニンジン 水煮タケノコ キクラゲ 豚肉 ピーマン ご飯 白菜 エビ

• 25分
• -
• 2003/09
• 献立

松茸とハモが入った季節を感じられるお吸い物はまるで料亭の味。

主材料：酒 だし汁 ミツバ 松茸 スダチ ギンナン エビ ハモ

• 20分
• 78 Kcal
• 2013/09
• 献立

主材料：新ショウガ 玄米 昆布 酒 白ゴマ

• 1時間
• 175 Kcal
• 2005/07
• 献立

アサリの旨味がたくさん詰まったお吸い物です。

主材料：酒 水 ネギ 昆布 アサリ

• 15分
• 22 Kcal
• 2012/06
• 献立

キヌサヤの食感をぜひ楽しんで下さい！シンプルな味つけで素材の旨味を引き立てます。

主材料：豚肉 酒 キヌサヤ エノキ シイタケ

• 10分
• 244 Kcal
• 2009/04
• 簡単

主材料：生カキ ショウガ 酒

• 15分
• 69 Kcal
• 2007/01
• 献立

ヘルシーなお豆腐をたっぷりつかった丼。水気を切って、明太子とマヨネーズで味付けします。野菜もたっぷ…

主材料：豆腐 酒 シイタケ キュウリ ご飯 エビ キャベツ モヤシ 明太子

• 20分
• 601 Kcal
• 2001/09
• 特集

ポン酢しょうゆでサッパリといただける煮物です。

主材料：鶏手羽先 鶏手羽元 ジャガイモ 玉ネギ ニンジン 酒 水

• 40分
• 299 Kcal
• 2009/07
• 献立

強火の中火で一気に煮ると煮崩れせず、ほっくりとした煮物に！

主材料：カボチャ だし汁 酒 ツナ

• 15分
• 272 Kcal
• 2018/08
• 献立

練り白ゴマとすり白ゴマがたっぷり入ったみそダレは病み付きになる味。

主材料：里芋 ニンジン サヤインゲン 厚揚げ すり白ゴマ 酒

• 30分
• 386 Kcal
• 2009/12
• 献立

旬の秋鮭をバターしょうゆでソテーにしました。柑橘のさわやかな香りが食欲をそそります。

主材料：鮭 小麦粉 バター 酒 柑橘汁 おろしショウガ

• 20分
• 283 Kcal
• 2004/10
• 献立

シメジ、シイタケ、エノキの旨味がたっぷり入ったスープ。カロリーも少なく、ダイエットにも。

主材料：水 酒 ネギ シイタケ エノキ シメジ

• 15分
• 30 Kcal
• 2011/08
• 献立

大人も子供も美味しいイカのソテー。ご飯のおかすにピッタリです。ヤリイカはサッと炒めて柔らかく火を通…

主材料：イカ 酒 白ネギ パクチー（香菜）

• 15分
• 224 Kcal
• 2016/02
• 献立

コチュジャンをからめた鶏肉を豆乳で煮ます。

主材料：鶏もも肉 酒 大根 青ネギ ショウガ ニンニク 豆乳

• 20分
• 533 Kcal
• 2019/02
• 簡単

主材料：鯛 ゴボウ 酒 水 木の芽

• 35分
• 366 Kcal
• 2005/01
• 献立

主材料：酒 エビ キュウリ パクチー（香菜） ミントの葉

• 10分
• 184 Kcal
• 2012/07
• お弁当

主材料：カラスガレイ ブロッコリー ショウガ 酒 水

• 35分
• 199 Kcal
• 2004/02
• 献立

ワンタンのような食感のライスペーパーです。

主材料：水 酒 白ネギ 卵 ライスペーパー

• 15分
• 118 Kcal
• 2008/01
• 献立

発酵食品のキムチとチーズは最後に入れましょう♪〆は雑炊がおすすめ！

主材料：水 鶏もも肉 酒 ニンニク キャベツ サツマイモ シメジ

• 30分 ＋
• 592 Kcal
• 2019/10
• 特集

主材料：鶏手羽元 酒 サラダ菜 プチトマト

• 10分 ＋
• 319 Kcal
• 2014/10
• お弁当

すりおろしたレンコンと、粗みじん切りにしたレンコンの食感の違いを楽しんで！

主材料：レンコン パン粉 鶏ひき肉 白ネギ 酒 大根おろし 貝われ菜 プチトマト

• 25分
• 278 Kcal
• 2010/02
• 献立

主材料：鶏むね肉 酒 ネギ 大葉 ミョウガ レタス

• 20分
• 287 Kcal
• 2013/07
• お弁当

ザーサイの塩気を生かすために、味付けは控えめに。ご飯にかけたり、レタスに包んでもおいしいですよ。

主材料：豚ひき肉 ザーサイ 玉ネギ ショウガ パクチー（香菜） 酒

• 15分
• 322 Kcal
• 2012/01
• 簡単

主材料：酒 だし汁 ミツバ 貝われ菜 生カキ

• 15分
• 56 Kcal
• 2005/11
• 献立

鶏手羽先に下味をからめて、味をなじませます。豆板醤の量はお好みで調節してもOK！

主材料：鶏手羽先 酒 片栗粉 サラダ菜 レモン

• 20分
• 242 Kcal
• 2012/01
• 献立

暑い夏も食欲をそそるのはピリ辛おかず。今月は元気のでそうな中華の特集。今週はふんわり卵をチリソース…

主材料：卵 酒 干しエビ お湯 ニンニク トマト パクチー（香菜） レタス

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• 2009/06
• 連載

ビタミンCが豊富でむくみを取ってくれる冬瓜。夏に最適なスープです。

主材料：水 牛乳 酒 白ネギ 冬瓜

• 15分
• 87 Kcal
• 2009/08
• 献立

主材料：白菜 酒

• 10分
• 49 Kcal
• 2011/11
• お弁当

オイスターソースで炒めた、たっぷりの春雨と野菜。バランスの良い一品。

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ 水煮タケノコ 白ゴマ シイタケ 春雨 豚バラ肉 赤ピーマン

• 20分
• 444 Kcal
• 2009/10
• 献立

たまには餃子の皮も手作りしてみては！？豚肉はひき肉と、バラ肉の2種類入れるのがポイント！

主材料：酒 豚ひき肉 片栗粉 白ネギ ニラ キャベツ プチトマト 強力粉 薄力粉 ぬるま湯 豚バラ肉

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• 2008/08
• 特集