余ったハンバーグ種と頂きもののローストビーフも足してカフェ風贅沢ランチに。ボリューム満点ですが、ペロリと完食の美味しさでした。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「和風ロコモコ丼」の献立 >
- 和風ロコモコ丼のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
<タネ>
合いびき肉250g
卵1個
玉ネギ1/2個
塩コショウ少々
スプラウト1パック
レモン1/4個
温泉卵2個
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
<タレ>
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ大さじ3
片栗粉小さじ1
ショウガ汁小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
玉ネギはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
-
スプラウトは根元を切り落とす。
-
レモンはくし形に切る。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りがでるまでしっかり混ぜ合わせる。
-
21/2量を両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、2つのだ円形に整える。
-
3フライパンに分量外のサラダ油をひき、ハンバーグを並べて中火にかけ、焼き色がついたらハンバーグをひっくり返して蓋をする。火を少し弱めて7～8分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
4小鍋に＜タレ＞の材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら煮て、トロミがついたら火からおろす。
-
5器にご飯をよそい、(3)とスプラウトをのせて(4)の＜タレ＞をかける。温泉卵を割ってのせ、レモンを飾る。
みんなのおいしい！コメント
-
-
スプラウトがなく水菜で代用しましたが、照り焼き風のタレに合い、ゴハンがどんどん進みます。
イイネ！0
リストに追加ファンになる
現在のファン数286
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/tomoko nishiyama
キノコ入りハンバーグ
タコス風ピロシキ
ガーリックハンバーグ
エンドウ豆入りハンバーグ
万願寺唐辛子の肉詰め
ピックアップ
最新の おいしい！
-
豚肉とジャガイモのペタンコ焼き がおいしい！
ゲストさん 15:27
-
冷やしトマトのパセリドレッシング がおいしい！
ゲストさん 14:52
-
ゴーヤのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 14:31
-
チキンのケチャップ焼き がおいしい！
ゲストさん 14:21
-
小松菜のゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 14:17
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:56
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:54
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 13:51
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
鯛のクリーム煮 がおいしい！
きゃんでぃさん 13:49
-
アボカド生ハム巻き がおいしい！
ゲストさん 13:12
-
まん丸ジャガチーズもち がおいしい！
ゲストさん 12:45
-
バジル粉ふき芋 がおいしい！
ゲストさん 12:21
ウーマンエキサイト特集
