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太鼓判 10+ おいしい！

セロリのアンチョビソース

アンチョビとニンニクが入ったソースはセロリと良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

オリーブ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ディル

少々

<ソース>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

砂糖

小さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • セロリのアンチョビソースの下準備1

    セロリは筋を取り、幅5mmの斜め切りにする。

  • アンチョビはみじん切りにする。

  • ディルはみじん切りにする。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. セロリのアンチョビソースの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、セロリをしっかり炒めて塩コショウし、＜ソース＞を加えて炒め合わせる。

  2. セロリのアンチョビソースの作り方6
    2

    器に(1)を盛り、ディルを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • セロリのアンチョビソース

      アンチョビとセロリの相性が驚くほどバッチリ！これは飲まずにはいられないと、夫とビールをあけました（笑）。塩加減と歯ごたえがとてもいいです。セロリは葉も全て使いました。

    • セロリのアンチョビソース

      アンチョビとニンニクのおかげでセロリが苦手の夫が大絶賛！赤ワインと相性ぴったりで、どちらもすすみます。セロリを大量に頂いたので仕方なく色々レシピを試してみましたがこのレシピの為にセロリを購入します！

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