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レンコンと梨のサラダ

レンコンと梨の色白コンビに、畑のキャビア、とんぶりのプチプチがアクセント!しゃきしゃきの歯ごたえがくせになる、ヘルシーサラダです♪

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

少々

1/2個

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

練り白ゴマ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

トンブリ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。梨は縦半分に切り、皮をむいて芯を取り、レンコンの薄さに合わせて切る。<ドレッシング>とトンブリはよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    酢を入れた熱湯に、水切りしたレンコンを入れ、透き通ってくればザルに上げ、しっかり水気をきる。<ドレッシング>と合わせ、粗熱がとれれば梨を加え、サックリ合わせて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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