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下準備
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梨は縦4～6つに切って芯を取り、皮をむいて薄切りにする。
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サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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レーズンはお湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げる。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器に梨とサニーレタス、カッテージチーズを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけてレーズンを散らす。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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