生姜とお酢で野菜もたくさんサッパリいただけます。またリピします。
さっぱり!グリルドチキンの南蛮漬け
グリルで焼いた鶏もも肉にさっぱりとした南蛮ダレに漬けた一品です。食欲そそるショウガ入りのタレでもりもり野菜がいただけます!
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下準備
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鶏もも肉は、身の厚い部分を包丁の先等で刺し、レモン汁を振り掛け、全体に塩コショウしておく。
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玉ネギは縦半分に切って縦薄切りにし、水に放ってザルに上げ、いただく直前まで冷やしておく。
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セロリは筋を引き、玉ネギに合わせて薄切りにする。冷水に放ちパリッとしたらザルに上げ、冷やしておく。
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貝われ菜は水洗いし、水気を切る。根元を切り落として、長さを半分に切り、冷やしておく。
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プチトマトはヘタを取って、水洗いしておく。
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<南蛮ダレ>の白ネギはみじん切りにし、ショウガは皮をむきみじん切りにする。<南蛮ダレ調味料>を一煮立ちさせ、白ネギ等他の材料を加え混ぜておく。
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グリルの受け皿にお湯を張り、予熱する。
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サニーレタスはサッと水洗いする。
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