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太鼓判 10+ おいしい！

グリルチキンサラダ

鶏むね肉を入れる事で満足度が高いサラダに。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

シメジ

1/2パック

ルッコラ

(小)1パック

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/4個分
  

塩

小さじ1/4
  

コショウ

適量
  

EVオリーブ油

大さじ1

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/07/20
更新日：
2019/06/16

下準備

  • グリルチキンサラダの下準備1

    鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウを振る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、水気をきる。

  • ルッコラは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切ってサニーレタスと合わせる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. グリルチキンサラダの作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉を炒め、＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜる。

  2. グリルチキンサラダの作り方7
    2

    (1)のフライパンにシメジを入れ、煎るように炒めて＜ドレッシング＞と合わせる。

  3. グリルチキンサラダの作り方8
    3

    器にルッコラと合わせたサニーレタスと(2)を盛り合わせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • グリルチキンサラダ

      サラダではないのですが、このレシピの味付けでチキングリルをつくりました。むね肉でしたが満足感のあるチキンでした！味付けもおいしいです。

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