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カボチャと厚揚げの煮物

カボチャの煮物はいつの時代も変わらない、おふくろの味。

献立
調理時間
カロリー
338 Kcal
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  ( 2 人分

厚揚げ

(小)1個

だし汁

200~300ml  作り方 >>

<調味料>

  

砂糖

大さじ2
  

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。

  • 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、6等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャの皮側を下にして並べて、だし汁、<調味料>の材料を加える。落とし蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で10分煮る。

  2. 2

    中火にして厚揚げを加える。沸騰したら弱火にして5分煮る。しょうゆを加えて、香りがたったら火を止める。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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