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太鼓判 10+ おいしい！

タケノコのお吸い物

昆布とかつお節で取ったおだしで作るお吸い物は、格別においしいです。

材料  （ 2 人分 ）

水煮タケノコ

1/4～1/2本

ワカメ

(干し)小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/10/12
更新日：
2015/10/07

下準備

  • タケノコのお吸い物の下準備1

    水煮タケノコは熱湯でサッとゆでて、薄切りにする。

  • ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. タケノコのお吸い物の作り方3
    1

    だし汁を中火にかけて煮たってきたら、水煮タケノコ、ワカメ、＜調味料＞の材料を加えて1～2分煮る。

  2. タケノコのお吸い物の作り方4
    2

    塩で味を調えて器に注ぐ。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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