愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

和風おろしパスタ

梅肉が混ざった大根おろしはサッパリとして爽やか。アジの旨味もポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)大さじ1
  

熱湯

2000ml

大根おろし

1カップ
  

梅肉

梅干し2～3個分

アジ

(干物)1枚

大葉

10～15枚

しょうゆ

小さじ1.5

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2014/05/12
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 和風おろしパスタの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、汁気をきって、梅肉と混ぜ合わせる。

  • アジの干物はラップで包んで電子レンジで1分30秒～2分加熱し、骨や皮を取って細かくほぐす。

  • 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放つ。水気を絞ってほぐしておく。

作り方

  1. 和風おろしパスタの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティーを入れる。くっつかないように時々菜ばしで混ぜ、沸騰している状態で、袋に書いてある指示時間より1分短めでお湯から上げる。

  2. 和風おろしパスタの作り方5
    2

    スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油を中火にかけ、ほぐしたアジを炒める。ゆであがったスパゲティーを加え、全体にからめるように炒め合わせ、お好みでしょうゆ、分量外の塩コショウで味を調える。

  3. 和風おろしパスタの作り方6
    3

    器に盛り分け、大根おろしをのせて大葉を散らし、刻みのりをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・普通スパゲティーをゆでる時は、10%の塩を入れた熱湯でゆでますが、今回は梅肉の塩分があるので、ゆでる塩は少なくしています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数284

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ツルツル！おいしい～♪世界の冷たい麺レシピ
ツルツル！おいしい～♪世界の冷たい麺レシピ

素麺はもちろん、韓国風の冷麺やフォー、冷製パスタなど、冷たくておいしい麺料理を一挙ご紹介。どれも暑い夏に食欲をそそるレシピです。スープや具材のヒントにもどうぞ。

「和風おろしパスタ」の関連レシピ

「スパゲティー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 和風おろしパスタ

      梅大根おろしは初めてでしたが、とっても美味しかったです！魚が苦手な子供も、梅のおかげか美味しいと言ってくれました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ