市販ののりの佃煮が大好きなんですが、こんなに簡単に作れるとは思いませんでした。たくさんあった海苔の消費になったし、娘が気に入って何度もご飯のおかわりをしました。娘用にゆずはなしで作りました(^-^)
イイネ！
1
作り方
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1焼きのりは小さくちぎって鍋に入れ、＜合わせだし＞のだし汁、酒を加えて中火にかける。ドロッとしてきたら、残りの＜合わせだし＞の材料を加える。※鍋の大きさによってだし汁、酒の量は、焼きのりがヒタヒタに浸かるくらいに調整して下さい。
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2クツクツしてきたら、火を少し弱めてお好みの固さに煮詰める。(ヒント)お好みで刻んだユズ皮、ユカリ、青のりを混ぜるとバリエーションも楽しめます。きれいな瓶に詰め、冷蔵保存で4～5日OKです。
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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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