nosh

キノコの佃煮

濃いめに味をつけてご飯のお供に。

かんたん
調理時間
カロリー
83 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

酒

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/31
更新日：
2014/05/01

作り方

  1. キノコの佃煮の作り方1
    1

    マイタケ、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。軸と笠を切り離し薄切りにする。

  2. キノコの佃煮の作り方2
    2

    鍋にゴマ油を中火で熱し、(1)を加えてしんなりするまで炒める。＜調味料＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで弱めの中火で煮る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数378

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

「キノコの佃煮」の関連レシピ

「マイタケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • キノコの佃煮

      まいたけと椎茸で作り、仕上げにゴマを振りました。煮詰め過ぎて味が濃くなりすぎたのでお湯を足して薄めました。キノコは味が染みやすいので味をみながら煮詰めるべきでした。

    • キノコの佃煮

      しいたけだけで作りました！しっかり味がついてご飯のお供についてぴったりでした。今度はうすあげも一緒に煮て、混ぜご飯にしても良いかなと思いました(^-^)

    • キノコの佃煮

      その日安かったきのこを3種類使いました。簡単短時間て出来上がり、味がしっかりしているのでご飯のお供にも、ちょっと1品欲しい時にもぴったりでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ