作り方
-
1
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩、粗びき黒コショウ、ナツメグで下味をつける。粘りが出るまでこねる。
-
2
溶き卵を入れ、全体にポッテリするまで混ぜる。パン粉を加えて練り、さらに玉ネギを加えて手で手早く混ぜる。
指先を立ててしっかり混ぜましょう。ひき肉が卵の水分を吸ってまとまってきます。
-
3
フライパンに(2)をひとくち大に丸めて並べる。隙間にズッキーニを入れ、中火にかける。
フッ素加工のフライパンなら油は必要ありませんが、焦げ付きが気になるようなら薄く油をひきましょう。
-
4
焼き色がついたらひっくり返し、分量外の水50~100mlを加え、蓋をしてミートボールに火が通るまで蒸し焼きにする。
-
5
<ソース>の材料を加え、フライパンをゆすりながらミートボールと馴染ませ、ひと煮たちさせる。チーズが溶けたら器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・市販の肉団子を使っても美味しくできます。
|
現在のファン数629

( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
「ミートボールのカレー風味チーズクリームソース」の関連レシピ
-
お煮しめで作るキーマカレー
-
台湾そぼろルーローハン
-
新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラ
-
冷凍もできる作り置き!きのこのあっさり肉みそ
-
ひき肉と豆のチリコンカン風
-
うまみじゅわーっと!しいたけ肉詰め 黄身添え
-
カブのイタリアンミートボール
-
切干し大根の油炒め
-
豚肉と春菊の焼き餃子
-
納豆とキノコの炒め物
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
淡路島に“ロマンティックカフェ”が誕生!絶景と一緒にリゾート気分を味わって♡
関西のリゾート地として知られる淡路島にガーデンカフェ『miele the …
【ロイズ】“桜”のチョコレートでお花見を。桜香るスイーツを2月16日より販売中!
株式会社ロイズコンフェクト(北海道札幌市)は、春を感じる桜スイーツをロイズ…
コンビニの大人気アイスも!「Hanako」がプロデュースしたスイーツ商品まとめ。
Hanakoは雑誌やウェブというメディアの枠を大きく飛び越えて、最近ではス…
100%オーガニックコーヒーが味わえる「むさしの森珈琲」東大和店が新規開店
高原リゾートのようなゆとりの癒し空間株式会社すかいらーくレストランツの運営…
フードランキング最新のおいしい!-
夏みかんのマーマレード がおいしい!
GOMAさん 18:28
-
チンゲンサイのナムル がおいしい!
ゲストさん 18:27
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 18:26
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 18:18
-
牛肉と根菜の煮物 がおいしい!
ゲストさん 18:16
-
ブリのさっぱりバター焼き がおいしい!
ゲストさん 18:11
-
牛肉と根菜の煮物 がおいしい!
ゲストさん 18:07
-
がんもどきのサッと煮 がおいしい!
ゲストさん 18:05
-
キノコ入りハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 18:03
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 17:59
-
牛肉と根菜の煮物 がおいしい!
ゲストさん 17:52
-
肉みそ大豆モヤシ がおいしい!
ゲストさん 17:49
-
ミートボールのトマト煮 がおいしい!
ゲストさん 17:48
-
サッパリトマトソースチキンソテー がおいしい!
ゲストさん 17:45
-
鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 17:45
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ