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タケノコと大葉のみそ汁

大葉は最後に加えると色が鮮やかですよ。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

だし汁

400～450ml  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/03/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タケノコと大葉のみそ汁の下準備1

    水煮タケノコは薄切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. タケノコと大葉のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮ったら水煮タケノコ、油揚げを加え、火を弱めて約1分煮る。

  2. タケノコと大葉のみそ汁の作り方5
    2

    みそを溶き入れ、最後に大葉を加えて火を止め、器によそう。

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