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エノキと大葉のみそ汁

大葉を入れる事で、ワンランクアップのみそ汁に。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

(小)1袋

大葉

2～3枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/03/12
更新日：
2012/03/06

下準備

  • エノキと大葉のみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いし、根元を切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 大葉は軸を切り落とし、小さめに手でちぎる。

作り方

  1. エノキと大葉のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. エノキと大葉のみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、大葉を加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • エノキと大葉のみそ汁

    エノキの味噌汁は定番なのですが、大葉を入れるとさわやかな風味で色もキレイなお味噌汁。夏場の食欲も上げてくれそうです。

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