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ナメコと大葉のみそ汁

大葉は最後に入れる事で、変色を防ぎます。ナメコの食感を味わう一品。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

2～3枚

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/30
更新日：
2012/01/24

下準備

  • ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。

  • ナメコと大葉のみそ汁の下準備2

    大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

作り方

  1. ナメコと大葉のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらナメコを加え、再び煮たつ直前にみそを溶き入れる。

  2. ナメコと大葉のみそ汁の作り方4
    2

    器に大葉を入れて熱々の(1)を注ぐ。

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