タラのシチュー

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油を中火で熱し玉ネギがしんなりするまで炒めて煮込み鍋に入れる。＜スープ＞を加え、蓋をして煮立ったら弱火で10分煮る。

2. 
   2

   切ったジャガイモ、白菜、ニンジンを加え、蓋をして煮立ったら2～3分煮て牛乳、塩コショウを加える。更に蓋をして煮立ったら2～3分煮る。

3. 3

   おろしジャガイモを加えて混ぜながら再び煮立ったら4～5分煮る。

4. 
   4

   タラの水分を拭き、小麦粉を薄くつける。フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたらタラを入れて全体に焼き色がつくまで焼き、バターごと3の鍋に加える。

5. 
   5

   一煮立ちしたら小松菜を加え、小松菜がしんなりしたら器に盛り分け、お好みでコショウを振り掛ける。