エビとゴボウのトマトクリームパスタ

作り方

1. 
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   ニンニクは芯を除き、薄切りにする。玉ネギは薄切りにする。むきエビは背ワタを除き、分量外の塩水で洗って、白ワインをまぶす。

2. 
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   スパゲティーは塩を入れた熱湯で表示時間より1分短くゆでてザルに上げる。フライパンにオリーブ油を熱して、ニンニク、玉ネギ、ゴボウを入れて中火でしんなりするまで炒める。

3. 
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   ＜トマトベース＞の材料を加えて3分加熱する。さらにむきエビを白ワインごと加えて、3分加熱する。

4. 
   4

   生クリームを加えて、ふつふつとしてきたら、ゆで上がったスパゲティーをからめる。塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。