ソースたっぷりめが良かったので倍量で作りましたが煮詰めすぎてしまいました…笑！にんにくの香りがほんのり効いていて美味◎シンプルな味付けなのにエビの出汁のおかげで奥深い味で大満足ですっ♪
イイネ！
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下準備
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エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気を拭き、塩コショウ、白ワインを振る。ニンニクは芽を除き、みじん切りにする。
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玉ネギはみじん切りにする。
作り方
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1深鍋に分量の水と塩を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にしてスパゲティーを加え、袋の表示時間より少し短めにゆでる。
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2フライパンにオリーブ油をひいてエビを加え、弱めの中火で8割ほど焼いて取り出す。
後でさらに加熱するのでここでは完全に焼かなくてOK！
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3(2)のフライパンにニンニクと玉ネギを入れて炒め、しんなりしたら水煮トマトと生クリームを加えてエビを戻し入れ、静かに混ぜる。
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4パルメザンチーズを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調える。スパゲティーを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。
みんなのおいしい！コメント
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パンを買って来て、中身をくり抜いて中にスパゲティを詰め込みました！パスタソースはあえて多めに。力作です(o^^o)
イイネ！3
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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa
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