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トマトクリームパスタ

トマトの酸味と生クリームのコクがパスタと良く合います。プリプリとした食感のエビがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

むきエビ

(冷凍)10～12尾

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

大さじ1

砂糖

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/03/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトクリームパスタの下準備1

    水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしておく。

作り方

  1. トマトクリームパスタの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたってきたら水煮トマトを加える。少しトロミがつく位まで、時々混ぜながら弱火で6～8分煮込む。生クリーム、顆粒スープの素、砂糖を加えて塩コショウをして味を調え、火を止める。

  2. トマトクリームパスタの作り方3
    2

    煮込んでいる間にスパゲティーをゆでる。たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加えて、袋の指定時間より1分短くゆでる。ゆであがる30秒前にむきエビ、ブロッコリーを加えて一緒にゆで、水気をきる。

  3. トマトクリームパスタの作り方4
    3

    (1)のフライパンにむきエビ、ブロッコリーと共に加えて和え、器に盛る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • トマトクリームパスタ

    生クリームを牛乳で代用したというコメントを見て牛乳を使いました。充分まろやかで美味しかったです。ブロッコリーとの相性もいいですね。

  • トマトクリームパスタ

    トマトクリームというと手間がかかり、難しいイメージがあったのですが作り始めたらあっという間にできました！！しかも美味しい！！
    とろけるチーズを足してみたのですがさらにまろやかになり成功でした！

  • トマトクリームパスタ

    生クリームの代わりにリコッタチーズを入れました。コクがあるのにさっぱりしていて子供にも主人にも好評でした！

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