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太鼓判 10+ おいしい！

パセリのクリームパスタ

青臭さを抑えつつ、パセリの風味を楽しめる一品。パセリ嫌いの人にも。

材料  （ 2 人分 ）

<パセリソース>

  

パセリ

4枝
  

ツナ

(缶)1缶
  

ニンニク

1片
  

粉チーズ

大さじ2
  

オリーブ油

大さじ2
  

塩

16g

パセリ

(飾り用)適量

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/06/30
更新日：
2015/04/09

下準備

  • パセリのクリームパスタの下準備1

    ＜パセリソース＞の材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。

  • プチトマトは、ヘタを取って半分に切る。ブラックオリーブは3～4等分に切る。

作り方

  1. パセリのクリームパスタの作り方3
    1

    スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、袋の指定時間通りにゆでる。

  2. パセリのクリームパスタの作り方4
    2

    フライパンに＜パセリソース＞、生クリームを入れ、弱火にかける。温まれば塩コショウで味を調え、(1)のスパゲティーを加えてからめる。

    加熱しすぎるとパセリの風味が損なわれるので、手早く行うのがコツです。

  3. パセリのクリームパスタの作り方5
    3

    器に盛り、プチトマト、ブラックオリーブ、パセリを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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recipe/kazumi yamashita｜photographs/megumi minato｜cooking/kazumi yamashita

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