しめじがなかったので茹でブロッコリーを加え、かに缶ではなくタラバ蟹のほぐし身を使いました。予想通りのクリーミィでコクのある美味しいパスタになりました。手順もシンプルでランチにピッタリです。
イイネ！
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- カニのクリームパスタのレシピ・作り方
下準備
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分け、玉ネギはみじん切りにする。
作り方
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1スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでる。
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2フライパンにバター、玉ネギを入れて炒め、しんなりしたら、シメジを加えて炒め合わせ、塩コショウをし、白ワインを加える。
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3(2)のフライパンにカニ缶(汁ごと)、生クリーム、粉チーズを加え、ひと煮たちさせる。
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4ゆで上がったスパゲティーの汁気をきって熱いうちに加え、手早く全体にからめながら混ぜ合わせ、塩で調味して盛り付け、ディルをのせる。
盛り付けの際は、一度にたくさんの量を盛り付けず、2～3回で一人分を盛り付けるイメージで高く盛り、ディルをのせて下さい。
みんなのおいしい！コメント
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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