愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カキの香味揚げ焼き
30回 おいしい

カキをしっかり下味に漬け込んでおくのが、美味さの秘訣。

献立
調理時間
カロリー
256 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

生カキ

1パック(1パック120g入り)
  

塩

少々

<下味>

  

白ネギ

5cm
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/4
  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

コショウ

少々

片栗粉

大さじ2～3

サラダ油

大さじ3～4

水菜

1/4束

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/01/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキの香味揚げ焼きの下準備1

    生カキはザルに入れて、塩水につけながら振り洗いし、水気をしっかり拭き取る。

  • 白ネギはみじん切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • レモンはくし形に切る。

作り方

  1. カキの香味揚げ焼きの作り方5
    1

    ボウルに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、生カキを加えて15～20分漬ける。汁気を軽くきって、片栗粉をまぶす。

  2. カキの香味揚げ焼きの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で(1)を両面焼く。水菜をしいた器に盛り、レモンを添える。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！牡蠣を使った簡単で濃厚なレシピまとめ
今が旬！牡蠣を使った簡単で濃厚なレシピまとめ

「海のミルク」とも呼ばれ、高い栄養価が特徴の牡蠣は、今がまさに旬。そこで今回は牡蠣のミルキーな美味しさを余すことなく引き出したレシピをご紹介します。今晩のおかずにぴったりの牡蠣料理から、お酒がすすむおつまみまで、様々な牡蠣のアレンジレシピで、この時期ならではの味を堪能しましょう。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「カキの香味揚げ焼き」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ