ネギソースがとっても美味しくて…
揚げたての揚げサンマに良く合いますね！
半熟卵を添えてみました。またリピートします！
イイネ！
4
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「揚げサンマの香味ネギソース」の献立 >
- 揚げサンマの香味ネギソースのレシピ・作り方
下準備
-
サンマは半身を横4等分に切る。
サンマは魚屋さんにおろしてもらいましょう。
-
白ネギは繊維に沿って切り込みを入れ、芯を抜く。外側は繊維に沿ったせん切りにして水に放す。芯はみじん切りにする。
芯は＜香味ネギソース＞の具材に、外側は白髪ネギとしてトッピングにします。
作り方
-
1サンマの水気を拭き、片栗粉をまぶして170℃の揚げ油で揚げる。しっかり油をきって、器に盛る。
-
2＜香味ネギソース＞の材料と、2/3量の酢をフライパンに入れ、サッと煮たてる。残りの酢を加えて混ぜ、サンマにかける。
酢は加熱すると香りが飛んでしまうので、加熱していないものを後から加えます。
-
3ゴマ油を回しかけ、白髪ネギをのせる。
みんなのおいしい！コメント
-
-
ねぎソースが簡単にできて美味しいです。
自力で三枚おろしにしたので時間がかかりましたが、多少小骨があってもしっかり揚げれば気にならずカルシウムたっぷりで子供たちにたくさん食べさせたいですイイネ！3
リストに追加ファンになる
現在のファン数148
photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa
「揚げサンマの香味ネギソース」の関連レシピ
甘辛サンマ丼
サンマのピリ辛煮
サンマと大根の煮物
サンマのカレー風味焼き
サンマのシンプルソテー
サンマのピリ辛マヨ和え
サンマの炊き込みご飯
サンマのグラタン
サンマの塩焼き
カレー風味のサンマのムニエル
ピックアップ
最新の おいしい！
-
カブとミョウガの酢の物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
半熟卵のオムライス がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ラムのマリネ焼き がおいしい！
kunimaruruさん 08/22
-
チキンガーリックソース がおいしい！
しゅんすけさん 08/22
-
ほくほくカボチャの煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとホタテのピリ辛サラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤとツナの白和え がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのサッパリサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
マーボー豆腐 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのフリット がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
ゴーヤのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
高野豆腐の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
高野豆腐の煮物 がおいしい！
ゲストさん 08/22
-
冷やし納豆素麺 がおいしい！
ゲストさん 08/22
ウーマンエキサイト特集
