愛あるセレクトをしたいママのみかた

麩入り卵汁

とろみがついた麩入り汁は、ほっこり安心する味です。

材料  （ 2 人分 ）

溶き卵

1個分

麩

6個

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/03/04
更新日：
2013/02/27

下準備

  • 麩入り卵汁の下準備1

    麩は水でやわらかくもどし、水気を絞る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 麩入り卵汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら麩、＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。

  2. 麩入り卵汁の作り方4
    2

    溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんできたら火を止める。最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。

Xで教える

「麩入り卵汁」の関連レシピ

「溶き卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ