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- 板麩のふんわり卵汁のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 97 Kcal
下準備
-
板麩はだし汁をかけて柔らかくもどし、汁気を絞る。
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卵は割りほぐす。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
作り方
-
1鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。
-
2＜調味料＞の材料、板麩を加え、再び煮たったら溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分ける。
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