舞茸のパンベルデュ・サレ
生クリームを使って、いっそう贅沢な風味に仕上げます。軽食やワインのおつまみに。
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材料
(
作りやすい量
1
回分
)
バゲット
1/3本<卵液>
溶き卵
1個分生クリーム
30~50ml牛乳
150~170ml(生クリームと合わせて200ml)塩
小さじ1/3マイタケ
1パックサラダ油
小さじ1塩
少々バター
少々ピザ用チーズ
80gベビーリーフ
適量- ジャンル:
- パン / フランスパン、ハードパン
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2021/10/07
- 更新日:
- 2021/09/30
このレシピのポイント・コツ
・チーズはピザ用チーズの代わりに、グリュイエールチーズやブルーチーズなどお好みのナチュラルチーズを合わせても美味しいです。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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