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ピーマンチャーハン

ピーマンの苦味とザーサイの塩気をきかせたチャーハンです。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

溶き卵

2個分

塩

少々

<具>

  

ピーマン

2個
  

ザーサイ

(みじん切り)30g
  

白ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2022/08/19
更新日：
2022/08/15

下準備

  • ピーマンチャーハンの下準備1

    ＜具＞のピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ピーマンチャーハンの作り方2
    1

    ボウルで溶き卵と塩を混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。

  2. ピーマンチャーハンの作り方3
    2

    フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、(1)を入れて炒める。ほぐれたら＜具＞を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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