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太鼓判 10+ おいしい!

ピーマンチャーハン

13回 おいしい

ピーマンの苦味とザーサイの塩気をきかせたチャーハンです。

献立
調理時間
カロリー
490 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ご飯

茶碗2杯分

溶き卵

2個分

少々

<具>

  

ピーマン

2個
  

ザーサイ

(みじん切り)30g
  

白ネギ

(みじん切り)大さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

サラダ油

大さじ2

下準備

  • <具>のピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    ボウルで溶き卵と塩を混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、(1)を入れて炒める。ほぐれたら<具>を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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