ピーマンチャーハン
ピーマンの苦味とザーサイの塩気をきかせたチャーハンです。
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- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2022/08/19
- 更新日：
- 2022/08/15
下準備
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＜具＞のピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って粗いみじん切りにし、他の材料と共に混ぜ合わせておく。
作り方
-
1
ボウルで溶き卵と塩を混ぜ、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
-
2
フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、(1)を入れて炒める。ほぐれたら＜具＞を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
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料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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