愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と油揚げのみそ汁

定番のみそ汁。心も身体もほっと落ち着く味です。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1～2cm

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/03/11
更新日：
2013/03/05

下準備

  • 大根と油揚げのみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。

作り方

  1. 大根と油揚げのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。大根が少し透明になってきたら、油揚げを加える。

  2. 大根と油揚げのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根と油揚げのみそ汁

      油揚げの油抜きは、1袋分まとめてしてしまい、使わない分は水気を切って冷凍しました。次回はすぐに使えるのでもっと手間なしでできると思います。

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