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カレーとして食べるにはやや少なめなルーだったので、ルーが少なめでもできるこのレシピを見つけました。野菜と一緒にキノコもいれて、大満足なランチメニューになりました。またカレーが余ったら作りたいです。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
残ったカレーでリメイク！焼きカレーうどん by 横田 真未さん
焼うどんにカレーを加えて汁なしカレーうどんに！余ったカレーが大活躍します。
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下準備
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豚肉はひとくち大に切る。
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キャベツは芯を切り落とし、ザク切りにする。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒める。キャベツを炒め合わせ、全体に炒められたらだし汁とうどんを加え、水分が少なくなるまで炒める。
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2
1のフライパンにカレーを加えてサッと炒め合わせ、しょうゆで味を調える。器に盛り、かつお節と刻みネギを散らす。
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レシピ＋調理＋スタイリング：大黒真未｜写真：伊藤亜希子
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